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Der Brotbackkurs

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa
Verfasserangabe: Valesa Schell
Jahr: 2019
Verlag: Stuttgart, Ulmer
Mediengruppe: Sachbuch
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Zweigstelle: Offenthal Standorte: Essen / Trinken Backen Brot Standort 2: Barcode: 11727309 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa
Verfasserangabe: Valesa Schell
Jahr: 2019
Verlag: Stuttgart, Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Essen / Trinken
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Backen, Brot
ISBN: 978-3-8186-0687-9
2. ISBN: 3-8186-0687-0
Beschreibung: 191 S. : Ill.
Schlagwörter: Backbuch, Backen, Brot
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Mediengruppe: Sachbuch